Čokoládový dort s čokoládovou pěnou a lískovými oříšky
Můj nejmladší bratr měl v srpnu narozeniny. Jenže tou dobou jsem nebyla doma, a tak jsem mu slíbila, že mu ten jeho vysněný čokoládový dort upeču na naše strážnické hody. Nakonec jsem dort vlastně...
View ArticleToastový chleba z kvasu
Pečení z kvásku dlouho nebylo mou silnou stránkou. Chleba se mi nedařil, a tak jsem na kvas zanevřela, pořád mi ale nedal spát. Jednoho dne jsem objevila recept na jednoduchý chleba bez hnětení a světe...
View ArticleZero Waste u nás doma
V poslední době hodně přemýšlím nad tím, kolik zbytečného obalového materiálu nakupuji spolu s potravinami, odkud pochází mé oblečení a z jakého materiálu je vyrobené. Pomalými krůčky do naší...
View ArticleVánoční průvodce
Blíží se Vánoce a s nimi každoroční vymýšlení dárků pro naše blízké. Minule jsem vám pověděla, jak u nás doma nakupujeme bez obalu a snažíme se vyhýbat zbytečnému odpadu. Úplně stejně chci pojmout i...
View ArticlePerníčkové řezy s pomerančovou glazurou
Ani nevím, jak dlouho jsem se na tenhle recept ze slavné kuchařky Tartine chystala. Předpokládám, že od té doby, co mi ji můj muž před třemi lety přivezl z Ameriky. Recept na měkoučké a vláčné...
View ArticleChoux s vanilkovým krémem
Loni před Vánoci jsem byla v Paříži a přivezla jsem si odtud dvě moc hezké kuchařky. Jednou z nich je Chou a la créme, ze které pochází tento recept na nadýchané bochánky z odpalovaného těsta plněné...
View ArticlePerníčkové řezy s pomerančovou glazurou
Ani nevím, jak dlouho jsem se na tenhle recept ze slavné kuchařky Tartine chystala. Předpokládám, že od té doby, co mi ji můj muž před třemi lety přivezl z Ameriky. Recept na měkoučké a vláčné...
View ArticleBiscotti s pomerančovou kůrou a pistáciemi
Letos poprvé slavíme Vánoce sami, jen já a můj muž. Asi bych měla napéct spoustu tradičního vánočního cukroví, ale vím, že by ho u nás nikdo nejedl (snad jen náš čtyřnohý Čoty, ten sežere všecko) a tak...
View ArticleVánoční cukroví
Každý rok hnedám nové recepty, které bych upekla k Vánocům. Letos se u nás doma chystají kokosové kuličky s kandovanou mandarinkovou kůrou, třené linecké s arašídovým máslem a čokoládou a biscotti s...
View ArticleQuiche se sušenými rajčaty
Neznám nikoho, kdo by neměl rád quiche. Je to totiž hlavní jídlo a koláč v jednom. Tento je se sušenými rajčaty, černými olivami, korpusem ze špaldové mouky a provoněný provensálským kořením.
View ArticleBezlepkový kurkumový cheesecake s pekanovými ořechy v karamelu
Jestli jsem si v poslední době oblíbila nějaké koření, je to rozhodně kurkuma. Denně si ji po ránu míchám s troškou vlažné vody a citronovou šťávou, sypu ji do jídel i do sladkého. Kurkumový cheesecake...
View ArticleKořeněné kešu oříšky
Přiznávám, že s mým mužem dost ujíždíme na slaných kešu oříšcích. Protože se snažím vyhýbat potravinám v plastových obalech, koupila jsem přírodní kešu oříšky do vlastní skleničky a doma je upekla s...
View ArticleLevandulové cookies + London Fog
Když jsem pár dní zpátky přemýšlela, co upéct na blog, dostala jsem chuť na levanduli. V hlavě se mi zrodil nápad na křupavé levandulové cookies s citrusovými tóny. Prolistovala jsem pár kuchařek, až...
View ArticleZázvorový sirup
Je únor, venku je pořádná zima a řádí chřipka. V kombinaci všech těchto faktorů pak není problém uhnat si nějakou tu nemoc. Ale to nikdo z nás nechce, že? Proto se u nás doma preventivně vaří zázvorový...
View ArticleMauricius
V půlce ledna jsme se s mým mužem vydali na výlet na Mauricius. Čekali jsme tropický ráj, hory, palmy a žhnoucí sluníčko. Místo toho nás přivítal vcelku placatý ostrov, kde se palmy mísily s...
View ArticleŠvédský mandlový koláč toscakaka
Vláčný švédský mandlový koláč s křupavou vrstvou mandlového karamelu se na podzim objeví v mé nové kuchařce a abych vás na ni trošku navnadila, prozradím vám recept!
View ArticleCroissanty plněné lískooříškovým máslem s čokoládou
Křehoučké a křupavé croissanty plněné máslem z lískových oříšků a čokolády od Šufánka, které se pod rukama jen rozpadají. To je moje verze croissantů, které jsou navíc oproti těm pravým francouzským...
View ArticleMandlové kuličky s lyofilizovanými malinami
Mandlové kuličky s lyofilizovanými malinami a čokoládou jsem poprvé dělala asi před dvěma lety ještě ve své cukrářské provozovně. Pak jsem na recept úplně zapomněla a náhodou jsem ho našla až před...
View ArticleRaw mangový cheesecake
Koupila jsem dvě překrásná zralá manga, tím to celé začalo. V raw cheesecaku by chutnala moc dobře, říkala jsem si. A tak jsem se pustila do přípravy této raw dobroty, kterou jsem naprosto ohromila...
View ArticleGalette s pomeranči
Protože bude pomalu končit zimní sezona pomerančů, neodolala jsem a upekla křehkou galette s náplní z vlašských ořechů a hlavně s těmi nejšťavnatějšími a nejsladšími pomeranči.Galette je plát křehkého...
View Article