Hruškové cupcakes s rozmarýnovým krémem
Když tak sem tam místo pilného se učení procházím Pinterest, nacházím překvapivě zajímavé recepty. Naposled právě cupcakes s rozmarýnovým krémem. Na první pohled možná podivná kombinace, ale věřte mi,...
View ArticlePomerančový dort
Voňavý pomerančový dort plněný Orange Curd s lehkým máslovým krémem, můj vlastní recept a o to více jsem na něj hrdá. Dokonalost pro každého, kdo má rád svěží citrusovou chuť.
View ArticleČokoládový dort s marcipánem
Jako každý rok jsem narozeninový dort pro maminku, která slavila o Vánocích, upekla mnohem později. Půlka dortu byla navíc k mým blížícím se únorovým narozeninám. Nakonec mi ještě bylo řečeno, že dort...
View ArticleTřené sušenky s arašídovým máslem
Křehoučké máslové sušenky s lehkou chutí arašídů v kontrastu s hořkou čokoládovou ganache, které se mi skoro rozpadají v rukách. Kdo by odolal? Snad jen alergik.
View ArticleNejkrásnější kuchařky no. 1
Mám spoustu kuchařek. Mám kuchařky o všem možném, ale nejvíc o pečení. Protože nejlepší kuchařky jsou ty o dortech. A mám jich pořád víc a víc a police se mi pod jejich tíhou začínají prohýbat. Je to...
View ArticleBezlepkový piškotový koláč s hruškami
Krásně nadýchaný koláč s hruškami, lískooříškovou moukou a plátky mandlí. S bezlepkovým pečením nemám moc zkušeností, takže tenhle koláč byl takový hokus pokus, ale nakonec se povedl výborně.
View ArticlePálené (odpalované) těsto
Na páleném (odpalovaném) těstě, ze kterého se pečou věnečky, větrníky, eclairs… vlastně není nic komplikovaného. Pokud jste ho nikdy nezkoušeli, chápu vaše obavy, ale jakmile si ho jednou uděláte doma,...
View ArticleCitronový cheesecake z pohankové mouky s kiwi
Letošní Velikonoce jsem něco naprosto nevelikonočního. Nepekla jsem mazanec, ale cheesecake. Velikonočku (velikonoční vánočku a mazanec v jednom) totiž obstaral můj milý a já jsem se proto pustila do...
View ArticlePomerančová marmeláda s chia semínky
Ráda vařím marmelády, jenže pak už je zase tak ráda nejím. Přijdou mi vždycky strašně sladké a navíc jich máme plný sklep. Tahle pomerančová je ale jiná. Ne moc sladká, s trochou hořkosti a úplně bez...
View ArticleZázvorový dryják proti všem bacilům
Když přijde zlá nemoc a potom ne a ne odejít, nastává čas na zázračný zázvorový dryják. Je to docela silná medicína a slabším povahám ji doporučuji pít více naředěnou. Vařím si ji, když na mě něco leze...
View ArticleRaw jahodový cheesecake
Vím, že duben je asi sotva sezona českých jahod, ale zůstala mi doma krabička těch cizokrajných. Namísto toho, abych se snědla jen tak, rozhodla jsem se „upéct“ raw cheesecake. Když se nepovede, aspoň...
View ArticleTartaletky s parmazánem & jahodové Cinzano
Tartaletky s parmazánem jsou ideální jako předkrm před nějakou moc dobrou večeří. K nim sklenička Cinzana s jahodovým pyré, které celý předkrm krásně odlehčí a k dokonalosti už nich nechybí.
View ArticleJak si zařídit cukrářskou provozovnu
Otevření čehokoli gastronomického je jako sbírání perel ve vysoké trávě. Nikdo vám nedá kompletní manuál, jak na to, ale sami musíte hledat a pídit se po informacích.Já jsem pro vás sepsala základní...
View ArticlePavlova s malinovým pudinkem a kokosovou šlehačkou
Můj milý měl narozeniny a letos jsem mu upekla lehoučkou pavlovu s domácím malinovým pudinkem.
View ArticleŠpaldový koláč s rebarborou a pusinkami
Špaldový koláč, ve kterém se prolíná nakyslá chuť rebarbory se sladkými pusinkami. Myslím, že rebarbora se krásně doplňuje právě s pusinkami nebo s velmi křehkým piškotovým těstem, které jsem použila...
View ArticleBezinkový sirup s bylinkami
Pamatuju si, jak maminka několik let po sobě dělávala bezinkový sirup. Musela, protože jsem jí těch květů donesla každoročně plný koš. Letos jsme s mým milým byli na výletě v jedné malebné vesničce...
View ArticlePomazánka z bílých fazolí a sušených rajčat
Před pár dny jsem na překrásném švédském blogu Cashew Kitchen objevila recept na veganskou pomazánku z bílých fazolí a sušených rajčat a dostala jsem na ni obrovskou chuť. Byl to takový ten den, kdy v...
View ArticleMuffiny s meruňkami a ovesnou drobenkou
Jeli jsme s mým milým do Chorvatska na dovolenou. Jako správný turista jsem si na cestu chtěla vzít Májku s chlebem, ale nakonec jsem ještě na poslední chvíli vykouzlila tyhle nadýchané a lehce nakyslé...
View ArticleSkořicový cheesecake se slaným karamelem
Chtěla jsem upéct tak trochu netradiční cheesecake a tak jsem přemýšlela a přemýšlela, jaký by mohl být. Příchutí mě napadla spousta, ale nakonec to vyhrál slaný karamel v kombinaci s krémovou...
View ArticleMangovo-kokosové nanuky
To jsem tak jednoho dne dostala chuť dělat si vlastní nanuky. Sehnala jsem si formičky, vymyslela kombinaci chutí a pustila jsem se do práce. Při plnění formiček jsem neustále ujídala mangové pyré a...
View Article