Udála se toho spousta od té doby, co jsem si jako dvacetiletá slečna začala psát blog o pečení. Blog je krajší, neb jsem si našla muže, který mi s ním pomohl. A taky mi ochotně pomáhá všechno sníst, ale to jen tak mezi námi.
↧
Hledá se provozovna. Zn. Pomůžete?
↧
Třené linecké
Dnešní recept jsem získala ne jednom z mých rekvalifikačních cukrářských kurzů. Tam se dělal z věci zvané tažný margarín (úplně se vám na to sbíhají sliny, co?). Já ho dělám z másla, protože to je rozdíl jako kočka a pes.
↧
↧
Tarte Lemon – citronový koláč francouzského cukráře
Recept na úchvatný citronový koláč provoněný vanilkou, který má na svědomí francouzský cukrář Jacques Genin, jsem vyčetla ve francouzské kuchařce, která se mi před nedávnem dostala do rukou.
↧
Mousse au chocolat — čokoládová pěna
Nadýchaná a přitom hutná. Jemná a zároveň neuvěřitelně chuťově plná čokoládová pěna. Je velice sytá, takže porce stačí opravdu maličké.
↧
Děvče u plotny má své tašky!
Už je to nějaký ten čas zpátky, kdy jsem si koupila obyčejnou plátěnou tašku, černou barvu, modrou látku a pustila se do výroby své první tašky Děvče u plotny. Jenže taková obyčejná taška nic moc nevydržela, brzo se začala trhat a při každém praní jsem přišla alespoň o jeden puntík, nastal čas nechat si vyrobit tašku novou, s kvalitním potiskem a takovou, aby mi vydržela navěky.
↧
↧
Čokoládový Naked Cake
Poslední dobou cpu šeřík všude, kde to jen jde, škoda že už mi brzo odkvete.
Dort jsem pekla pro mého muže a tlupu jeho přátel, a tak jsem se musela trochu předvést.
↧
Staň se Děvčetem u plotny!
Jak to tak vypadá, food blogy jsou v naší domovině prostě v kurzu. Kdo ten svůj ještě nemá, určitě si někdy povzdechl, že by ho také chtěl mít, ale že nemá na to čas či schopnosti. Pro takové z vás tu máme příležitost, jak stát v záři reflektorů mého blogu a ještě k tomu něco vyhrát!
↧
Listové těsto
Přiznám se vám, když jsem poprvé udělala svoje vlastní listové těsto a z něj pak ještě trubičky s bílkovým krémem, byla jsem na sebe neuvěřitelně pyšná a řekla jsem si, že už jsem velká holka.
↧
Tartaletky s vanilkovým krémem
Recept pochází z nádherné kuchařky Tartine, kterou mi můj milý loni přivezl z cesty Amerikou.
↧
↧
Limonádování
Voda je základ našeho těla. Jenže pijte si pořád jen tu nedobrou brněnskou, ve které jde cítit samý chlór. Čas od času si proto namíchám něco jako limonádu. Jenže bez cukru. Je to spíš pak taková jemně ochucená voda s pár kostkami ledu, na léto ideální.
↧
Levandulová panna cotta s medem
Recept na tuhle zvláštnost mi poradit kuchař v Bistru Franz, a jakmile jsem na zahradě naší tetičky objevila kvetoucí levandulový keř, osud této panna cotty byl zpečetěn.
↧
Brownies s lískovými oříšky a malinami
Když jsem přemýšlela, co zase upeču, přišlo mi na mysl, že doma určitě budeme mít maliny. Čekal jich tam na mě plný keř. A taky višně a rybíz a obrovské rudé třešně a všechno to přišlo do brownies. K tomu jsem přisypala trochu lískových oříšků, díky kterým brownies lehce připomíná nugát a pralinky.
↧
Ovesná kaše s morušemi
Bylo slunečné ráno, do pokoje mi skrz kytičkované záclony svítilo sluníčko a měla jsem strašlivý hlad. Den předtím jsme s bratrem očesali strom plný moruší a přemýšlela jsem, co s nimi. Jako správný student jsem toho doma moc neměla, ale ovesné vločky mě vysvobodily od smrti hladem. A tak vznikla tak nějak od oka tahle ovesná kaše se sladkými červenými morušemi.
↧
↧
Švédsko na talíři.
Švédsko, krásná země, do které jsem se na tři letní týdny vydala, abych pořádně oprášila svou švédštinu. Nutno podotknout, že nám tu neustále prší a ono léto se tváří spíše jako podzim.
↧
Smulpaj s borůvkami
Ve švédských lesích se to borůvkami jen hemží. A protože letos pořád prší, jsou obrovské. Prsty od nich mám neustále fialové a nejde to dolů. Ach, léto.
↧
Trnkový koláč do babího léta
Mám ráda podzim a doufám, že tady tím koláčem s trnkami a skořicí ho přivolám!
↧
Čokoládové cupcakes s ostružinami
Čokoláda + cupcakes + ostružiny = dobrota převeliká.
↧
↧
Dýňový quiche s pražskou šunkou
Recept na dýňový quiche vznikl podle pravidla „co lednice dala“. Doma byla pečená dýně a trocha šunky, ani hladkou mouku už jsem nenašla a tak jsem vzala žitnou. Nakonec byla ta žitná mnohem lepší a quiche tak dobrý, že jsem ho zvládla upéct už dvakrát.
↧
Křehké domácí housky
Jednoduchý recept na voňavé houstičky ke snídani, které se stejně tak dobře se hodí na domácí burgery.
↧
Tažený hruškový závin s kardamonem
V neděli jsme na trhu koupili podzimní jablka a hrušky a v za chvíli z nich byl tažený závin.
↧